Ninguém nasce sabendo pilotar um fogão e preparar gostosuras, a experiência só vem depois de muito fazer, começando com receitas fácil e depois se aventurando em pratos mais elaborados. Para as pessoas que está começando a cozinhar, todavia, é necessário considerar alguns truques e regras básicas que vão ajudá-la a retirar as panelas do armário e virar mestre cuca!

Aprenda algumas técnicas de cozinha pra iniciantes que preparamos para ti! Parece óbvio, no entanto escoltar as orientações pela ordem em que aparecem garante que o consequência fique segundo o esperado. Deixe pra fazer substituições de ingredientes ou tentar outros modos de preparo depois que você estiver mais íntimo das panelas. Imagine a cena: você está fazendo um bolo e, de repente, descobre que tem só um ovo em vez dos três indicados. Para não correr esse tipo de traço, prepare uma relação com todos os ingredientes necessários, faça as compras e só desta maneira parta pra receita. Principalmente se você nunca fez direito tipo de receita, é ótimo ter todos os ingredientes em dobro.

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Assim, se algo der errado, você poderá refazê-la. Facas afiadas, espátulas, fôrmas, batedeira, liquidificador… Avalie se tem todos os itens adequados para fazer a receita e verifique se todos os equipamentos estão funcionando. 5. Tem gás no fogão? Confira se há gás bastante, principalmente ao preparar receitas que exigem tempos mais longos de forno, como bolo, frango e pernil assados. Na incerteza, troque o gás pra garantir que o tempo de cozimento seja completo.

Deixe preparados recheios e ingredientes necessários pra receitas com antecedência ou na véspera. Ao fazer uma torta salgada, há pessoas que inserem muitos ingredientes no recheio, como presunto, salame e linguiça calabresa. Porém, com tanta abundância, não é possível perceber o gostinho de nenhum deles. Assim, atenha-se aos ingredientes indicados na receita. Com o tempo, você poderá fazer algumas variações que não “brigam” entre si. E a toda a hora vale o regulamento: quanto menos, melhor. Em boa parte de receitas salgadas, há indicações de sal ou pimenta-do-reino a gosto, tais como.

Para não errar ou exagerar no tempero, irá colocando tais ingredientes em pitadas. Após adicionar e juntar, prove o tempero. Se faltar, irá colocando de pitada em pitada (ou colher de café, se for uma extenso quantidade) até atingir o ponto desejado. Aquele restante de presunto fatiado ou queijo mussarela na geladeira parece bom ou está com um cheirinho duvidoso? É melhor utilizar alimentos a todo o momento frescos,como frios, verduras, legumes, frutas, ovos, leite… Fique de olho bem como no tempo de validade.

Dessa forma, você não corre o traço de pôr a perder uma receita em razão de um único ingrediente. Mesmo pessoas experientes e chefs costumam errar. Desse jeito, não tenha pânico ao se aventurar no mundo das panelas. Afinal, é errando que se aprende. Mesmo desta forma, não deixe de notar o repercussão final pra, na próxima tentativa, impedir enganos (algo que colocou a mais, tempo de cozimento excessivo…).